Средняя Азия для европейского человека – место таинственное и чуть ли не сказочное. Мы любим повторять: «Восток - дело тонкое» и ограничиваем своё знакомство с ним сказками «Тысячи и одной ночи», похождениями Али-бабы и сорока разбойников и анекдотами о весельчаке и мудреце Ходже Насреддине. Конечно, чтобы понять и почувствовать притягательность и истинную красоту востока необходимо там побывать. Однако совершенно не обязательно отправляться в дальнее путешествие. Провести загадочный восточный вечер, почувствовать неповторимую атмосферу узбекского национального колорита, отведать блюда узбекской кухни возможно и в Германии, в частности в Бремене. Именно здесь недавно открылся ресторан «Ташкент». Одна из изюминок этого ресторана – желание передать очарование Востока в современной манере прагматичного Запада, где ценят качество и актуальность. Поспешите в этот «немецкий уголок Узбекистана» в Бремене, чтобы отведать национальные блюда, приготовленные по старинным рецептам, с использованием особых специй и приправ, придающих блюдам ту самую завершенность, царящую на Востоке. Персонал ресторана порадует своим гостеприимством, а интерьер ресторана заставит поверить в то, что мы находимся где-нибудь в Азии, Ташкенте, например. Кухня Узбекистана – настоящая восточная сказка! Для европейца узбекская кухня может показаться непривычной - она очень сытная и жирная. Однако трудно найти блюдо, которое было бы так же вкусно, как настоящий узбекский плов. Не случайно в народной медицине плов считается целебным и рекомендуется при недомогании, истощении организма после перенесенной  тяжелой болезни. В «Ташкенте» вам предложат большой выбор первых блюд, но суп шурпа несомненно лидирует. Этот замечательный суп хорош уже тем, что для него  используются практически все овощи, за исключением свёклы. А завершить трапезу можно ароматным чаем с восточными сладостями, главная ценность которых в натуральных компонентах, таких как орехи, изюм, чернослив, курага, засахаренные фрукты. Ступая на порог «Ташкента», как водится на востоке, сразу начинаешь забывать о жизненных проблемах и входишь в мир южных традиций и утонченного великолепия. В ресторане «Ташкент» три уютных красивых зала. Первый - «золотой» зал, он рассчитан на 50 мест. Здесь играет музыка и гости танцуют. При желании уединиться для разговора или отдохнуть от шумного веселья стоит только раздвинуть шёлковые нити и вы оказываетесь в небольшом, на 15 мест, «мраморном» зале ресторана. Третий зал - «туркизный», он рассчитан на 25 гостей, здесь можно отпраздновать в кругу самых близких людей торжественное событие или просто провести семейный вечер. Во всех трёх залах ресторана - картины, привезенные из Узбекистана, ковры ручной работы, на входе вы увидите удивительный узбекский халат, расшитый золотом. Гармонично подобранные ткани для занавесей и скатертей – важный параграф в теме уюта. Панно ручной вышивки на стенах – символ гостеприимства.Три официанта в национальных одеждах мгновенно обслужат вас. Как по мановению волшебной палочки, на ваших столах возникнут национальные узбекские блюда. Заготовки здесь не делаются впрок, мясо закупается утром, только свежее, парное. Ресторан открыт с 12часов до 15.00, чтобы вкусно накормить обедом с 3-х блюд и десертом всех желающих. И это всего за 6 Евро! Затем ресторан закрывается, чтобы в 18.00 вновь гостеприимно распахнуть двери и уже не закрываться до тех пор, пока все гости не разойдутся, порой это случается под утро. В ресторане рождается традиция по субботам устраивать особую программу вечера - «Узбекская ночь». Всю такую волшебную ночь в ресторане звучит живая музыка – известный ведущий и певец Яков исполняет узбекские песни, певица Анастасия - современные. И, конечно звучит русский шансон и любимые песни 80-х и 90-х годов. Стоимость праздника не превышает 30 Евро, да и впридачу – русский подарочек для приятных воспоминаний – бутылочка хорошей водочки. И это объяснимо, нечего и скрывать, что все мы, иммигранты любой национальности, выходцы из бывшего Союза - «русаки» и такой сувенир нам по нраву.

Есть в Бремене и своя «мафия». Нет, нет, не организованная преступность, а некая общность людей по разным причинам уехавших из Узбекистана и живущих сегодня в Германии. Они объединились в ферайн, чтобы общаясь не забывать родной язык, национальные обычаи и традиции своего народа. Есть в ферайне около двухсот узбеков студентов, получающих образование в различных учебных заведениях Бремена. Все они несут «ташкентность» в ощущениях. И любят они свою национальную кухню - лагман, шурпу, манты, лепёшки, чебуреки, особые салаты, шашлычки и, конечно, плов. Кстати, для плова в ресторане «Ташкент» используют мясо свежего барашка, причём его правую заднюю ляшку, а не левую. Интересно почему, да? Оказывается эта часть тушки более мягкая, так как на левой животное лежит. Ещё вот что меня удивило: шашлык из свинины по просьбе клиентов, ведь известно, что мусульмане не едят свинину, готовят только из «свинки – девочки», которая паслась на австрийских горных лугах. Персонал «Ташкента» работает как слаженый оркестр, который блестяще исполняет симфонию под названием «Узбекистан». «Первая скрипка" - шеф-повар ресторана Рафшан Махмудов, по национальности, как и положено, узбек,."вторая скрипка" – повар Аркадий, Гитеманн, приехавший из Узбекистана в Германию 9 лет назад. В зале, сравнимые с национальными музыкальными инструментами, отлично «звучат» три официанта. А дирижирует этим символическим оркестром - Леонид Крановский, он из Казахстана, 5 лет прожил в Москве и уже 25 лет живёт и работает в Германии в сфере коммерции и создании досуга. Его друг и партнёр – Станислав Брингер приехал из Узбекистана 9 лет тому. И, благодаря удаче и своим талантам дружная команда «Ташкента» создала гармоничный мир, в котором произведения искусства и личные пристрастия соединяются и создают уникальную восточную живую среду. И этот мир они охотно делят со всеми, кто желает приятно провести время в уютном ресторане с богатым разнообразным меню лучших блюд узбекской кухни.

Как говориться – «Всё в этом мире приходит и уходит, а кушать хочется всегда! Так что, оркестр «Узбекистан», а ну-ка «музыку» давай! А мы поспешим окунуться в атмосферу восточного гостеприимства бременского ресторана «Ташкент», где нас всегда ждут!

На Главную страницу. Звёзды России. Русская Германия. Братья эмигранты. Русаки отдыхают. Реклама-мама. Шоу программы. Дружеские шаржи. Фотоальбом.